關(guān)注食材健康已經(jīng)是我們近幾年來的食品安全的重中之重,許多單位、學校、食堂大型城鎮(zhèn)企業(yè)已經(jīng)越來越多的,在意蔬菜配送的質(zhì)量了。那么就目前來看,有關(guān)食堂蔬菜配送,我們該關(guān)注那些問題呢?下面,大家就跟著我了解一下吧。
1、蔬菜標準不統(tǒng)一
其實配送公司的生鮮類果蔬是很難像超市(非生鮮食品的包裝)那么固定化,客戶往往只接受多的克重,二不能接受少于包裝的克重,因此在實際操作中這是一大問題。
2、供應(yīng)商品送成本高
由于好的蔬菜種植基地都比較遠,如果選擇提前一天預(yù)訂,雖然可以降低物流成本,但是多數(shù)客戶認為這樣第二天,甚至第二天拿到手里的這樣的菜其實并不新鮮了。
3、運輸成本高
由于蔬菜、生鮮、水果這類食材比較脆弱,因此在平時的運輸中就要格外小心,最好有專門的冷藏車,這樣可以提高蔬菜配送的存活率,但這樣也反而增加了運輸成本。
4、在配送中,蔬菜損耗大
由于季節(jié)、溫度等問題,蔬菜儲存較為困難,容易變質(zhì)、發(fā)黃、出水等。另外,由于配送過程中造成的擠壓、碰撞,也極容易讓果蔬發(fā)生擠爛、變形的等情況。
5、供應(yīng)商的成本就高
大家肯定會“貨比三家”,但由于想要新鮮、無污染的蔬菜就一般需要到遠離市區(qū)的地方,而這就增加了供應(yīng)商的成本的問題,同城這些地方都比較遠,而我們做蔬菜配送有希望當天送到,這就是的成本是重要的考慮因素了。
6、費觀念還未改變
雖然現(xiàn)在超市、商場都是有小包裝的蔬菜類產(chǎn)品的擺放,但是根據(jù)我們的習慣來看,大家還是更樂意選擇哪種按斤稱重的購買方式的。
7、有機市場難以發(fā)展
其實多數(shù)西安蔬菜配送公司均有有機果蔬,但是在實際操作中,這類有機市場是很難開拓的。
陜西優(yōu)百鮮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司是一家專業(yè)性配送蔬菜、水果,肉禽蛋、大米,糧油、水產(chǎn)品、凍品、調(diào)味品以及廚房用品為主導(dǎo)的專業(yè)食材配送公司。我們所有蔬菜均經(jīng)過初步加工、無黃葉,無泥沙等雜質(zhì),利用率達95%以上,保障向用戶提供新鮮、無公害的安全衛(wèi)生食品。公司為了適應(yīng)不同客戶的需求,配有專業(yè)人員和配送車輛,實行“一對多”的服務(wù)體制,一心一意的為客戶服務(wù)!現(xiàn)以多家企業(yè)、學校、酒店、中西餐廳、國家單位的食堂保持良好的合作關(guān)系!誠實守信、服務(wù)第一、客戶至上的服務(wù)標準,真正讓客戶用最少的錢吃最好的菜!