作為汝陽縣紅薯種植面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，柏樹鄉(xiāng)紅薯種植面積2.6萬畝，得益于適宜的氣候和充足的光照，以及特有的富硒火山巖土質(zhì)，這里所產(chǎn)的紅薯養(yǎng)分豐富、口感甘甜，是全國優(yōu)質(zhì)的富硒紅薯產(chǎn)地。2020年11月，柏樹鄉(xiāng)成功入選全國“一村一品（紅薯）示范村鎮(zhèn)”。柏樹鄉(xiāng)圍繞紅薯特色產(chǎn)業(yè)，積極培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，最大程度拓展上下游產(chǎn)業(yè)鏈。目前，全鄉(xiāng)已建成200個紅薯育苗大棚、7處大型紅薯儲藏窖和400多處保鮮窖，有效破解了紅薯儲藏周期短、鮮薯銷售時段不長等難題。

同時，柏樹鄉(xiāng)還通過“淘寶村”電商產(chǎn)業(yè)園引進專業(yè)運營公司，大力培育電商人才，積極帶動全鄉(xiāng)紅薯及其他農(nóng)副產(chǎn)品的銷售；大力推進農(nóng)文旅融合，著力打造“紅薯小鎮(zhèn)”，建成窯溝古村落、前坪印象文化園、紅薯博物館等一批體驗紅薯文化的農(nóng)文旅融合項目，以“小紅薯”帶動鄉(xiāng)村游“出圈”。柏樹鄉(xiāng)是汝陽縣紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。如今，該縣有3萬余農(nóng)戶參與紅薯生產(chǎn)，紅薯種植面積16萬畝，專業(yè)組織55個，紅薯品牌26個，紅薯年加工量約4500萬公斤，已經(jīng)形成育苗研發(fā)、規(guī)模種植、儲藏保鮮、加工升級、品牌建設(shè)、產(chǎn)銷對接的上中下游深度融合的紅薯產(chǎn)業(yè)體系。

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