西安蔬菜配送公司雞蛋驗收方法
雞蛋 外觀鑒別:新鮮的蛋外殼有層霜狀粉末,殼表面比較粗糙,但有光澤;每斤7-9個;
透視鑒別:新鮮蛋用光照,能透光,呈桔紅色,氣室小而透亮,蛋黃輪廓完整清晰,無斑點;
嗅覺鑒別:新鮮的蛋用鼻聞,清新、無異味;
搖蕩鑒別:將蛋輕輕搖動,聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋;
食品原材料保管要求
(1)食品原材料貯存區(qū)域禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品;
(2)食品原材料貯存應當做到分類分架、隔墻、離地存放;
(3)食品原材料冷藏設備儲藏時,必須生熟分開、葷素分開,防止交叉感染;
(4)定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品;
(5)不得向顧客出售腐敗變質(zhì)或感官性狀異常,可能影響顧客健康的食品。
以上信息來源于:專業(yè)的西安蔬菜配送公司——優(yōu)百鮮農(nóng)產(chǎn)品配送公司,陜西優(yōu)百鮮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司是一家集農(nóng)副產(chǎn)品配送、食堂承包為一體的專業(yè)型餐飲管理公司,公司主營以蔬菜、水果、豬肉、禽肉、水產(chǎn)凍品、干雜調(diào)料、米面糧油等銷售配送服務為主,豬肉類是雙匯集團提供,安全可靠的生鮮一站式食材配送服務。公司網(wǎng)址:shqpw.cn