雞蛋是自然界的一個奇跡,一個受過精的雞蛋,在溫度、濕度合適的條件下,不需要從外界補充任何養(yǎng)料,就能孵出一只小雞,這就足以說明雞蛋的營養(yǎng)是非常完美的,雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出特點是,雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。
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